筷樂(lè)喜辣屋：石鍋雞的家常做法怎么做石鍋雞

發(fā)布時(shí)間:2023-01-09 來(lái)自: 沈陽(yáng)喜食樂(lè)餐飲管理有限公司瀏覽次數(shù):207

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筷樂(lè)喜辣屋

一、筷樂(lè)喜辣屋：石鍋雞的家常做法怎么做石鍋雞

1、雞洗凈去內(nèi)臟切成小塊，姜切大片,手掌參用水浸泡半小時(shí)。

2、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，將雞塊倒入炒鍋中，快炒,肉變得緊致,顏色呈金黃顏色后盛出備用。

3、將石鍋在火上燒熱-點(diǎn),假如沒(méi)有石鍋可用砂鍋代替,倒入半鍋?zhàn)笥业母邷?，放入?dāng)歸、黨參、沙參、百合、蓮子薏米、掌參大棗，再放入炒好的雞塊和姜片。

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火慢燉,調(diào)入鹽,中心假如覺(jué)得水少，- 定要加煮開(kāi)的高湯，熬制3小時(shí)就可以了。

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